Zestaw lunchowy z pieczonym łososiem, szparagami i cukinią![]()
36
3654.6
kwestiasmaku
4.6/
5 stars
Przygotowanie
- Filet z łososia przekroić na 2 porcje, położyć na desce skórką do dołu i przeciągając nożem między skórką a mięsem odciąć skórę.
- Filety opłukać i włożyć do głębokiego talerza, doprawić solą, pieprzem, skropić sosem sojowym, sokiem z cytryny, olejem roślinnym i syropem klonowym lub miodem. Wymieszać i zostawić do zamarynowania na ok. 1 godzinę.
- Piekarnik nagrzać do 250 stopni C, łososia ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać resztą marynaty i piec przez 15 minut.
- Odłamać twarde i grube końce szparagów (same złamią się we właściwym miejscu), opłukać i pokroić na 2 - 3 cm kawałki. Cukinię pokroić w kostkę. Warzywa doprawić solą i pieprzem i piec razem z łososiem (cukinię od początku pieczenia łososia, szparagi dodać na 5 minut przed końcem pieczenia).
- Zagotować osoloną wodę w garnku z dodatkiem kurkumy, włożyć woreczek ryżu i gotować pod przykryciem przez 15 minut (lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
- Ugotowany ryż wyjąć z woreczka i włożyć do naczynia z łososiem i warzywami, wymieszać. Posypać koperkiem i skropić cytryną.
Zestaw lunchowy z pieczonym łososiem, szparagami i cukinią
Z ryżem gotowanym z kurkumą.
Oceń przepis aby doradzić innym!
(5 głosów)
![Zestaw lunchowy z pieczonym łososiem, szparagami i cukinią]( "Zestaw lunchowy z pieczonym łososiem, szparagami i cukinią")
Zestaw lunchowy z pieczonym łososiem, szparagami i cukinią ![Zestaw lunchowy z pieczonym łososiem, szparagami i cukinią]( "Zestaw lunchowy z pieczonym łososiem, szparagami i cukinią")
Zestaw lunchowy z pieczonym łososiem, szparagami i cukinią
Zestaw lunchowy z pieczonym łososiem, szparagami i cukinią 
Zestaw lunchowy z pieczonym łososiem, szparagami i cukinią
2 porcje, po 560 kcal
Wskazówki
Poza sezonem na szparagi można użyć fasolki (także mrożonej) lub brokułów.
- 300 g filetu z łososia
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka syropu klonowego lub miodu
- 1/2 pęczka szparagów
- 1/2 cukinii
- 100 g (1 woreczek) ryżu np. basmati
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- koperek
- cytryna