Zestaw lunchowy z łososiem teriyaki, kaszą jaglaną i sałatką z awokado

Przygotowanie

Łososia oczyścić ze skóry, podzielić na 4 kawałki, opłukać, osuszyć i zamarynować na 1 godzinę w mieszance sosu sojowego, syropu klonowego, soku z limonki, imbiru i czosnku.
W międzyczasie ugotować kaszę jaglaną: wsypać ją do rondelka, wlać 1 szklankę wody, doprawić solą i pieprzem, zagotować, przykryć i gotować na małym ogniu przez ok. 15 minut aż wchłonie cały płyn i będzie miękka.
Piekarnik nagrzać do 230 stopni C z termoobiegiem lub najlepiej ustawić funkcję grilla na dużą moc. Razem z piekarnikiem nagrzewać blaszkę ustawioną na wyższej półce piekarnika. Na gorącej blaszce położyć łososia (marynatę zlać do rondelka) i piec przez ok. 6 - 8 minut.
Marynatę gotować przez kilka minut aż trochę zgęstnieje. Powstały sos teriyaki odstawić z ognia i trzymać pod ręką.
Zdjąć łososia z blaszki i wyłożyć na talerze. Na blaszkę po łososiu wyłożyć kaszę jaglaną, dodać posiekaną bazylię, wymieszać, podgrzać w razie potrzeby, wyłożyć na talerze. Łososia polać sosem.
Sałatę opłukać, osuszyć, wymieszać z posiekaną rzodkiewką, doprawić solą, pieprzem, skropić mieszanką oliwy, soku z cytryny, miodu, soli oraz pieprzu. Dodać pokrojone awokado i podać do łososia.

Rodzaj pożywnej sałatki, składającej się z samych pysznych składników: łososia z sosem teriyaki (to jeden z najlepszych sposobów na jego podanie), kaszy jaglanej ze świeżą bazylią oraz sałatki z rzodkiewką i awokado polanej winegretem. Poszukujecie więcej takich dań, zestawów które można zabrać do pracy? Zobaczcie tę kategorię: lunch do pracy. Dzisiaj polecam też pyszną sałatkę z grillowanym kurczakiem i komosą ryżową. Pora przygotować coś smacznego i zdrowego na lunch, to naprawdę najlepsza inwestycja na resztę dnia! :-)

184.33

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie